軟糖彈性測試儀是一種專門用于測量軟糖彈性特性的儀器。

一、工作原理

通常利用一定的壓力或拉伸裝置對軟糖施加外力，通過傳感器測量軟糖在受力過程中的形變情況，進而計算出軟糖的彈性參數(shù)，如彈性模量等。

二、主要作用

1. 質(zhì)量控制：食品生產(chǎn)企業(yè)可以使用軟糖彈性測試儀來檢測軟糖的彈性是否符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。

2. 研發(fā)應(yīng)用：在軟糖新產(chǎn)品的研發(fā)過程中，可幫助研發(fā)人員了解不同配方和工藝對軟糖彈性的影響，從而優(yōu)化產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝。

三、使用方法

1. 準(zhǔn)備工作：將軟糖彈性測試儀放置在平穩(wěn)的工作臺上，接通電源并進行校準(zhǔn)。

2. 樣品準(zhǔn)備：選取具有代表性的軟糖樣品，確保樣品的形狀和大小符合測試要求。

3. 進行測試：將軟糖樣品放置在測試臺上，按照儀器操作說明施加外力，并記錄軟糖的形變數(shù)據(jù)。

4. 數(shù)據(jù)分析：根據(jù)測試得到的數(shù)據(jù)，計算軟糖的彈性參數(shù)，并進行分析和評估。

四、市場現(xiàn)狀

目前，市場上有多種不同型號和品牌的軟糖彈性測試儀可供選擇。這些儀器在精度、功能和價格等方面存在一定差異，用戶可以根據(jù)自己的需求和預(yù)算進行選擇。同時，隨著食品行業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量要求的不斷提高，軟糖彈性測試儀的應(yīng)用也越來越廣泛。